近年來，冒菜在全國各地都很流行，餐館如雨后春筍般在全國各地涌現(xiàn)。因為冒菜原料不限，口味多，價格低，大部分人都能接受。雖然街上的冒菜店很多，但是味道好的不多。所以，如果想創(chuàng)業(yè)，選擇一家好的冒菜培訓(xùn)學(xué)校學(xué)做冒菜技術(shù)是必要的。

　　冒菜培訓(xùn)做法哪里正宗?其實成都的冒菜跟火鍋一樣，也是麻辣好吃的。其實就所謂的冒菜就是將各種素菜、葷菜，比如豆芽、蓮藕片、牛肉、土豆，都可以放在一個可以用竹子編織的帽子里，然后放入一個麻辣的老湯里煮。事實上，對蜀味緣冒菜培訓(xùn)學(xué)校來說，就它的冒菜而言，我們特殊的吃法是蘸干碟吃。小盤里加入一定量的干辣椒粉，再加入鹽和味精，然后放入口中，做的冒菜味道鮮美，麻辣可口。

　　冒菜培訓(xùn)流程：

　　1、冒菜原材料的識別和選購。

　　2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用。

　　3、各種菜品原料的加工處理。

　　4、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法。

　　5、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法。

　　6、冒菜底料的配制方法與炒制方法。

　　7、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整。

　　8、紅油辣椒的制作方法和保存方法。

　　冒菜培訓(xùn)做法哪里正宗?蜀味緣培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)出來的冒菜，制作方法其實很簡單，食材都是葷素混合，主要的核心在于底料和制作工藝。如果兩者不一樣，味道肯定會有很大的差別，蜀味緣這些都會教到你。蜀味緣冒菜培訓(xùn)品種包括清湯冒菜、紅湯冒菜、菌湯冒菜、烤鴨冒菜、火鍋冒菜、血旺冒菜、冒火鍋粉條、冒腦花等菜品。

　　冒菜培訓(xùn)做法哪里正宗?冒菜的前景有很大的潛力向全國推廣。原因是冒菜真的是迎合了大家的需求。雖然冒菜有很多種口味，但受歡迎的還是紅湯，人們在小吃和一些快餐中的口味越來越辣。尤其是年輕人，對辣并不反感，只是接受之后對麻辣味加重。人的味覺在沒有食欲之前是比較刺激的。因此，這種新型冒菜將在全國各地流行是不言而喻的。想在學(xué)習(xí)特色冒菜技術(shù)上有一技之長，來成都蜀味緣報名吧!